Yoğurt Pastası (Alman Cheese Cake) Tarifi İçeriği itibari ile cheesecake’e çok benzeyen bu tarif, yoğurtlu olması sebebi ile ondan bile hafif kalıyor. Alman Cheese Cake’i olarak da bilinen bu tat ile düşük kalorili tatlı yemenin keyfini doyasıya çıkartabilirsiniz.
Makalede Neler Var?
Yoğurt Pastası (Alman Cheese Cake) Tarifi
Yoğurt Pastası (Alman Cheese Cake) Tarifi
Yoğurt Pastası (Alman Cheese Cake’i) İçin Gereken Malzemeler:
- Yüz gram oda sıcaklığında tereyağ
- Üç su bardağı süzme yoğurt
- Dört adet yumurta
- Bir adet yumurta
- İki paket vanilya
- Bir su bardağı un
- Bir çay bardağı toz şeker
- Bir buçuk çay bardağı sıvı yağ
- Bir buçuk çay bardağı toz şeker
- Bir paket vanilyalı toz puding
- Bir tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Yoğurt Pastası (Alman Cheese Cake) Yapılışı:
Derince bir karıştırma kabı içerisine tereyağını koyarak çırpmaya başlayalım. Akabinde içine toz şeker ve yumurtayı ekleyerek kremamsı bir kıvam elde edelim. Un ilavesi ile homojen bir yapıya gelen hamurumuzu streç film ile sararak buzdolabında kırk dakika kadar bekletelim.
İç harcı için yumurtalarımızı birer birer kırıp şeker ile güzelce çırpalım. Köpük köpük kabarık hâle gelen karışıma (Kristalize şeker kalmaksızın) sıvı yağ, toz puding ve vanilyamızı ekleyerek çırpmaya devam edelim. Son olarak süzme yoğurt ve limon kabuklarımızı eklediğiniz karışımı harmanlayarak malzemelerin birbirine geçmesini sağlayalım.
Dolapta beklettiğimiz hamuru streç film içerisinden çıkaralım. Hamurun tezgaha yapışmasını önlemek için tezgahımıza bir miktar un döküp, hamurumuzu öyle açalım. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbımıza tezgahta açmış olduğumuz çok kalın olmayan hamurumuzu alarak dikkatlice koyarak oturtalım, taşan kısımları kesip alalım. İçerisine hazırlamış olduğumuz krema karışımı dökerek önceden ısıtılmış yüz yetmiş derecelik fırında bir saat on beş dakika kadar pişirelim.
Kekimiz piştikten sonra tezgah üzerine bir havlu alarak, keki buraya koyalım. Oda sıcaklığında bir saat kadar soğumaya bıraktığımız kekimiz soğuyup dinlendikten sonra, kekimizi bu defa da buzdolabına göndererek bir saat de burada kendini çekmesini bekleyelim. Dolaptan çıkardığımız kekin üzerine arzuya göre kırmızı meyveler, çikolata sosu, meyve sosu ya da meyve şurupları ile tatlandırarak servis edelim. Tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet ola!..
 Tarifi){kind=link}
 Tarifi){kind=link}